الاستشارات في مجال التغذية والأغذية.
خبرة تنفيذية واستشارية
عبدالرحمن بن عبدالله بن سعد الرشيد
مستشار تطوير واستثمار في قطاع الأغذية والمطاعم
مؤسس ومطور ومشغّل علامات تجارية | مستشار مشاريع | خبير في تطوير العمليات ورفع كفاءة الأعمال
نبذة مهنية
مستشار وممارس في قطاع الأغذية والمطاعم والإعاشة، يمتلك خبرة في تأسيس وتطوير وتشغيل المشاريع والعلامات التجارية، مع اهتمام متخصص بتطوير منظومة الأعمال ورفع كفاءة التشغيل وتحسين الأداء.
يعمل على دعم المشاريع من مرحلة التأسيس والترتيب وبناء خطوط الإنتاج، مرورًا بتحسين العمليات ومعالجة الهدر وتقليل التكاليف مع المحافظة على الجودة، وصولًا إلى تطوير خطط النمو ورفع المبيعات والتوسع.
كما لديه خبرة في إرشاد المنشآت الصغيرة والمتوسطة والمشاركة في تقديم الدورات، إلى جانب اهتمامه بتطوير الأسر المنتجة وتحويل منتجاتها إلى مشاريع أكثر تنظيمًا وقابلية للنمو من خلال التسويق وزيادة نقاط البيع.
مستشار متخصص في مجال التغذية والأغذية وتطوير المنتجات والمشاريع الغذائية، يمتلك رؤية متكاملة تجمع بين المعرفة الغذائية وفهم احتياجات المستهلك ومتطلبات السوق، مع اهتمام بتطوير الحلول المبتكرة والارتقاء بجودة المنتجات والخدمات الغذائية.
يقدم الاستشارات التي تساعد الأفراد والمنشآت والمشاريع الغذائية على تحسين جودة المنتجات، وتطوير الأفكار الغذائية، ودراسة احتياجات السوق، وتعزيز القيمة الغذائية والتجارية للمنتجات، مع التركيز على الممارسات المهنية والاستدامة والابتكار.
الرؤية المهنية:
المساهمة في بناء قطاع غذائي أكثر جودة وابتكارًا واستدامة، وتحويل المعرفة في مجال الغذاء والتغذية إلى مشاريع ومنتجات ذات أثر وقيمة حقيقية.
مجالات التخصص والخبرة
تطوير المنتجات الغذائية وتحسينها.
تقييم وتحليل المنتجات والأطعمة.
الاستشارات للمشاريع والمطاعم والمنشآت الغذائية.
دراسة احتياجات المستهلك واتجاهات السوق.
الابتكار في المنتجات الغذائية.
جودة وسلامة الأغذية.
تحليل مكونات المنتجات والقيمة الغذائية.
تطوير الأفكار والمشاريع في قطاع الأغذية.
تقديم الرأي الاستشاري في اختيار وتطوير المنتجات.
الاستدامة والوعي الغذائي.
إعداد الدراسات والتقارير والاستشارات المتخصصة.
التخصصات والخدمات الاستشارية
01
تطوير المشاريع والعلامات التجارية
- تأسيس وتطوير وتشغيل مشاريع الأغذية والمطاعم.
- تطوير العلامات التجارية وتحسين نموذج العمل.
- وضع خطط التطوير والمستهدفات.
- دراسة فرص التوسع والنمو.
- تطوير المشاريع القائمة ورفع كفاءتها التشغيلية.
02
التشغيل وتحسين الأداء
- ترتيب العمليات والإجراءات التشغيلية.
- تطوير خطوط الإنتاج.
- معالجة الهدر وتقليل الفاقد.
- الحد من مظاهر الهدر والسرقة من خلال المنظومة الإدارية.
- تقليل التكاليف مع المحافظة على مستوى الجودة.
- تطوير أساليب العمل ورفع كفاءة الأداء.
03
المبيعات والتسويق
- وضع الخطط المناسبة لرفع المبيعات.
- اختيار الفئة المستهدفة المناسبة.
- تطوير الأساليب التسويقية الملائمة للمشروع.
- زيادة نقاط البيع ودعم خطط التوسع.
04
الأسر المنتجة
- تأسيس وترتيب وتطوير مشاريع الأسر المنتجة.
- تطوير المنتجات وآليات العمل.
- دعم التسويق وزيادة نقاط البيع.
- المساهمة في رفع المبيعات وتقليل التكاليف.
الخبرات المهنية
مستقل / استشارات خاصة
مستشار التغذية والأغذية وتطوير المشاريع
- تقديم الاستشارات المتخصصة في مجالات الأغذية والتغذية.
- دراسة الأفكار والمشاريع الغذائية وتقييم قابليتها للتطوير.
- تقديم المقترحات المتعلقة بتطوير المنتجات وتحسين جودتها.
- تحليل احتياجات المستهلك وتقديم حلول غذائية مبتكرة.
- مساعدة أصحاب المشاريع على تطوير منتجات تتوافق مع متطلبات السوق.
- إعداد الرؤى والتوصيات المهنية للمشاريع والمنشآت الغذائية.
مستشار للمشاريع والمنتجات الغذائية
- تقييم المنتجات والأفكار الغذائية.
- تقديم المقترحات التطويرية للمنتجات.
- دراسة تجربة المستهلك وجودة المنتج.
- المساهمة في بناء هوية غذائية متميزة للمشاريع.
- تقديم حلول عملية تجمع بين الجودة والقيمة الغذائية والجدوى التجارية.
الهيئة العامة لدعم المنشآت الصغيرة والمتوسطة – منشآت
مرشد في قطاع الأغذية والمطاعم
- الإرشاد في قطاع الأغذية والمطاعم.
- المشاركة في تقديم الدورات.
- دعم وتوجيه أصحاب المشاريع في القطاع.
قطاع الأغذية والمطاعم
مؤسس ومطور ومشغّل
- تأسيس وتطوير وتشغيل المشاريع.
- تطوير العلامات التجارية ونماذج التشغيل.
- العمل على رفع كفاءة المشاريع وتحسين الأداء.
العلامات التجارية
خمس ونصحامض وحاليناز البخاري – فرانشايز
الخبرات الإدارية والقيادية
المجلس الأعلى للقضاء
مساعد مدير مكتب الأمين العام للمجلس الأعلى للقضاء
- الدراسة وإبداء الرأي في المعاملات الواردة للمكتب.
- المشاركة في أعمال اللجان والمجالس.
- الإسهام في دراسة وتهيئة موضوعات أعمال المجلس.
- المشاركة في إعداد مشاريع قرارات المجلس.
- مدير إدارة الجودة.
- مدير إدارة قياس الأداء والتقويم.
وزارة العدل
- إدارة الشكاوى والمتابعة.
- المشرف على إدارة القضاة وكتاب العدل.
- مستشار لوزير العدل.
- المشرف العام على مكتب معالي وكيل وزارة العدل.
الهيئة العامة لعقارات الدولة «إحكام»
- مدير إدارة الجودة والعمليات.
- مسؤول الشكاوى وطلبات المستفيدين.
جمعية الوقف الخيرية
- الإدارة العلمية.
- مدير قسم العلاقات العامة.
حملة دار المؤتمن للحج
مساعد المدير التنفيذي
- مسؤول عن مكاتب الرياض.
- خبرة لمدة ثلاث سنوات.
العضويات واللجان
- 01
عضو لجنة كتاب وكتابات العدل.
- 02
أمين لجنة دراسة احتياج المحاكم.
- 03
مقرر في اجتماع المجلس الأعلى للقضاء.
- 04
أمين لجنة النقل والندب لأصحاب الفضيلة القضاة.
- 05
المشاركة في دراسة وتهيئة مواضيع اعمال المجلس الأعلى للقضاء
- 06
المشاركة في إعداد مشاريع قرارات المجلس الأعلى للقضاء
- 07
استقبال راغبي مقابلة معالي الوزير.
- 08
أمين لجنة ندب القضاة.
- 09
استقبال شكاوى المواطنين وفرزها، وإحالتها إلى جهة الاختصاص
أبرز الإنجازات
المساهمة في تطوير عدد من الأفكار والمشاريع في قطاع الأغذية.
تقديم استشارات متخصصة لأصحاب المشاريع والمهتمين بمجال الغذاء.
تطوير رؤى وحلول تساعد على تحسين جودة المنتجات والخدمات الغذائية.
بناء شبكة من العلاقات المهنية في قطاع الأغذية والمشاريع.
المشاركة في نشر الوعي بأهمية جودة الغذاء والاختيارات الغذائية السليمة.
الشهادات والدورات المهنية
شهادة في أساسيات التغذية وعلوم الغذاء.
شهادة في سلامة وجودة الأغذية.
دورة HACCP.
دورة ISO 22000 لنظم إدارة سلامة الغذاء.
دورة في تطوير المنتجات الغذائية.
دورة في الابتكار وريادة الأعمال في قطاع الأغذية.
دورة في إدارة المشاريع الغذائية.
دورات متخصصة في التغذية وتحليل الأغذية وجودة المنتجات.
البرنامج الأساسي في المهارات القيادية والإدارية – مركز التدريب العدلي.
تنظيم الوقت والتعامل مع ضغوط العمل – مركز الطويل للتدريب.
الأرشفة الإلكترونية – معهد الإدارة للتدريب والتطوير.
مهارات الإقناع والتأثير – معهد المجموعة الدولية العالي للتدريب.
التميز في خدمة المراجعين – معهد بناء القدرات للتدريب.
الحقوق والمزايا المالية للموظف – معهد المجموعة الدولية العالي للتدريب.
مهارات التنظيم ومتابعة أعمال الاجتماعات واللجان – معهد بناء القدرات للتدريب.
إدارة الوقت – معهد الإدارة العامة.
إدارة الاجتماعات – معهد الإدارة العامة.
إدخال البيانات والنصوص – معهد الإدارة العامة.
السكرتارية الإبداعية – معهد الإدارة العامة.
الأرشفة الالكترونية – معهد الإدارة العامة.
إدارة التغيير – معهد الإدارة العامة.
إعداد التقارير الإحصائية – معهد الإدارة العامة.
حل المشكلات واتخاذ القرارات – معهد الإدارة العامة.
إدارة الاستراتيجية – معهد الإدارة العامة.
إعداد وصياغة العقود – معهد الإدارة العامة.
أفضل الممارسات في القيادة والإدارة – معهد الإدارة العامة.
إدارة المعلومات الشخصية Outlook – معهد الإدارة العامة.
الحاسب الآلي – المجلس الأعلى للقضاء.
المشاركات المهنية
- المشاركة في الفعاليات والمعارض المتخصصة في قطاع الأغذية.
- حضور المؤتمرات والملتقيات ذات العلاقة بالتغذية والغذاء.
- تقديم الاستشارات والمحتوى المتخصص في مجال الأغذية.
- المشاركة في مناقشة التوجهات الحديثة والابتكار في قطاع الغذاء.
القيمة التي يقدمها كمستشار
معرفة غذائية + رؤية استشارية + فهم للسوق + ابتكار في المنتجات = حلول غذائية أكثر جودة وقيمة واستدامة.
يسعى إلى أن تتجاوز الاستشارة تقديم المعلومة إلى صناعة الحل، وتطوير الفكرة، وتحسين المنتج، ودعم المشروع نحو النجاح والاستدامة.
تحويل الخبرة إلى حلول عملية قابلة للتطبيق، وربط التشغيل بالإدارة، والتكلفة بالجودة، والتسويق بالمبيعات؛ بما يدعم استدامة المشروع ونموه وتوسعه.
10
مجالات الاستشارة
01
تأسيس وتطوير المشاريع
- تأسيس المشاريع
- تطوير المطاعم
- تطوير العلامات التجارية
- التوسع
- تطوير الأسر المنتجة
02
التشغيل ورفع الكفاءة
- تشغيل الأغذية
- خطوط الإنتاج
- خفض التكاليف
- معالجة الهدر
03
التسويق وتنمية المبيعات
- التسويق
- رفع المبيعات
المهارات المهنية والشخصية
01
القيادة والإدارة
- القيادة وإدارة فرق العمل.
- توزيع المهام ومتابعة الإنجاز.
- إدارة المشاريع.
- الانضباط وإدارة الوقت.
- تحمل ضغوط العمل.
02
الاستشارات والتحليل
- التحليل والتقييم.
- إعداد الدراسات والتقارير.
- تقديم الاستشارات.
- البحث والتحليل في مجال الأغذية.
- التفكير الابتكاري وحل المشكلات.
03
التطوير والتقنية
- تطوير الأفكار والمنتجات.
- تطوير الإجراءات وتحسين بيئة العمل.
- توظيف التقنية في تطوير الأعمال.
- المبادرة في تطوير الإجراءات التقنية.
- تطوير العمل ورفع كفاءته.
04
التواصل والتأثير
- التواصل الفعال والإقناع.
- بناء العلاقات المهنية المؤثرة.
- تقديم العروض والمحاضرات.
- التعامل مع وسائل التواصل الاجتماعي.
- معرفة وسائل الدعاية والإعلان.
12
اللغات
العربية:اللغة الأم
الإنجليزية:ممتازة